Sobre o Óleo Vegetal de Gergelim

O nome “gilgilan”, vem do árabe, que traduz-se como “grão de coentro”; “Sésamon”, origina-se do grego, que significa “semente ou fruto”; “indicum”, provem do latim, que significa “da Índia”, em referência a localidade de onde a planta é proveniente.

O gergelim é um dos óleos mais antigos que se tem notícia. Já era bem conhecido pelos egípcios e pelos babilônios, que o utilizavam tanto para fins medicinais, quanto na alimentação, e até mesmo para produção de perfumes exóticos. Era um dos óleos mais consumidos por eles. Aparece em pinturas de tumbas de 4.000 anos atrás, inclusive na de Ramsés III. Na Índia é mencionado na tradição dos hindus como a semente que representa a imortalidade, sendo usado em rituais e considerado óleo sagrado. Na medicina ayurveda, é considerado um dos melhores óleos para aumentar a energia vital, equilibrar o ph do sangue, trazer vitalidade a pele e melhorar a atividade cerebral. Um dos usos difundidos do óleo dentro da medicina Indiana e também russa para fins de tratamento, é o “Gandhusa”, bochecho feito com o óleo todos os dias durante pelo menos 15 minutos e cuspido a seguir, para cura de diversos males do organismo. O gergelim é uma planta oleaginosa de ampla adaptabilidade cultivado em várias partes do mundo. Cresce como um pequeno arbusto produzindo flores brancas, róseas ou violetas, e um fruto que é uma baga contendo sementes que variam de cores branco-amareladas, marrons e pretas. O óleo extraído dessas sementes possui grande resistência à rancificação, propriedade atribuída ao componente “sesamol”. Uma curiosidade sobre o gergelim está na frase clássica no conto “Ali Babá e os quarenta ladrões”, quando diz: “Abre-te Sésamo!”. Esta frase quer dizer literalmente “Abre-te gergelim!”, em alusão ao modo como as sementes de gergelim estouram a vagem como um estalo quando se abrem, semelhante ao barulho de uma fechadura se abrindo.

Precauções

Não existem contra-indicações para o uso externo. Deve-se evitar o consumo excessivo, que pode causar irritação gastrointestinal.